Name: 貝印 KAI パン切り包丁 24cm パマル ウェーブカット pas mal WAVECUT
Brand: 貝印 KAI
SKU: H8-WLDH-RO56
Price: 5368 JPY
Availability: InStock

貝印 KAI パン切り包丁 24cm パマルウェーブカット pas mal WAVECUT

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pas mal (パマル)とは「いいね!」「いいじゃん!」という意味を持つフランス語です。
この名の通り、どんな種類のパンでも気持ち良く、美しく切れる使い心地を追及したパン切り包丁です。

杉窪章匡氏について
1972年12月25日生まれ。両祖父が輪島塗職人という職人家系の血統。
自身もパティシエとして職人人生を歩み始め、24歳でシェフパティシェに就任。
2000年、渡仏。2つ星「ジャマン」1つ星「ペトロシアン」を経て2002年に帰国。
帰国後、数件のパティスリーやブーランジュリなどでシェフを務める。
2013年に独立。自身がオーナーを務める「365日」の他、名古屋「テーラ・テール」、福岡「ブルージャム」、向ケ丘遊園「セテュヌボンニデー」のプロデュースを手掛ける。

【商品仕様】
材質：刃部:ハイカーボンステンレス刃物鋼、ハンドル:積層合版
サイズ：380×34×16mm、刃渡り:240mm
重量：160g
生産国：日本